Kommentarer til: Skalle Information

Af: Kevork Turac

Kevork Turac — Sat, 06 Aug 2011 18:54:50 +0000

Hej Lars
Bor du i nærheden af Roskilde ?
Så kan jeg måske hjælpe.

Af: Lars

Lars — Fri, 22 Jul 2011 06:30:25 +0000

Hej her.
Vi har en fin lille mose, desværre tørrede den totalt ud sidste år med det til følge at alle skaller døde, er der nogen her som ved hvor man kan købe en ny bestand at starte på?
Hilsen Lars

Af: poul

poul — Sat, 09 Apr 2011 09:14:54 +0000

hej
jeg blev lidt forviret med den der krog str.2 er de ikke lidt store jeg vil da mene at skalle ikke har så store munde jeg bruger normalt str.14 men ved ikke jeg for mange hug men de for ikke rigtigt krogen ind kan i hjælpe mig med de der krogstørrelser til skaller er ikke helt sikker
hilsen Poul

Af: Claus

Claus — Tue, 14 Sep 2010 16:51:34 +0000

Hej Leif,
super tak for de referencer til skalle opskrifter.

Ja der er en standard opfattelse af at skaller ikke kan spises / smager godt — Men det passer ikke, skaller har faktisk fint lyst kød, men ikke meget smag (så kan serveres til folk der ikke kan lide den normale fiskesmag).

Af: Leif

Leif — Tue, 14 Sep 2010 16:28:11 +0000

Hej,

Jeg har en knægt som er blevet total bidt af en gal fisk,
så da han kom hjem med skaller, var den første kommentar
“de kan da vist ikke spises” men jeg blev nødt til at finde på noget brugbart, for ikke at skade knægtens gejst for fiskeriet.
Så faldt jeg over dette indslag og på opfordringen om at finde nogle opskrifter på skaller, så er her nogle links til nogle opskrifter.
http://www.horsenssportsfisker.dk/skallen.htm
http://www.vibfisk.dk/opskrifter.asp
http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=4892

God fordøjelse! ;o)

Af: Claus

Claus — Tue, 05 Jan 2010 14:34:26 +0000

Hej Max,
Jeg har desværre ingen opskrift selv af denne art – lyder dog rigtig spændende.
Har forsøgt at kigge rundt på bla. Google, men må indrømme at det er ret svært at finde en sådan opskrift.

Sig meget gerne til hvis du finder en brugbar opskrift på saltet eller røget skalle. Så kan vi smide den her på siden, så andre også kan få gavn af den.

Af: Max Raffn

Max Raffn — Tue, 17 Nov 2009 16:14:17 +0000

Kære Claus
Du skriver at i Østeuropa , og ved Sortehavet spises mange skaller røget eller saltet.
Har du en opskrift på saltet skaller?

Jeg fanger somme tider mange skaller i min Åleruse, og da jeg godt ka li` salte sild, kunne skallerne moske bruges en gang imellem.